JÄRISYTTÄVÄN HYVÄÄ! 2 x KASVISSOSEKEITTO

*Sisältää mainoslinkkejä

Ai samperi! Nyt osui makuhermoihin! Sosekeittoa popsimalla saa varmasti vatsan täyteen, ja kyllä tässä syksyn viilentyessä alkavat kuumat keitot kummasti maistua. Sosekeitot ovat muutenkin mitä parhaimpia hiilihydraatin lähteitä maun, täyttävyyden sekä ravintorikkautensa puolesta, ja vilkaisepa huvikseen koko kattilallisen ravintosisällöt reseptien lopussa. ;)

Itsehän olen tällä viikolla kärvistellyt pari päivää kaktus kurkussa kotona, ja pöpöilyhommissa nuo maukkaat sosekeittokulhot ovat suorastaan huutaneet meikäläisen nimeä. Ja hei, onko muutenkaan mitään parempaa kuin pistää viilenevinä syysiltoina lusikkaa viuhumaan ja suomalaisia juureksia kohti ääntä? No ei. Tässä siis jakoon kaksi todella hyväksi todettua kasvissosekeittoa tämän kokkikolmosen lieden ääreltä! Aijai!

PUNAJUURISOSEKEITTO

  • n. 400g punajuuria
  • n. 400g perunaa
  • n. 200g lanttua
  • 10 cm pätkä purjoa
  • kasvisliemikuutio
  • 1 dl kevytmaitoa
  • valkosipulinkynsi murskattuna
  • suolaa maun mukaan

Kuori ja pilko kasvikset kattilaan, ja lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät. Heitä sekaan suolaa ja kasvisliemikuutio, ja keitä hiljalleen niin pitkään, että kasvikset ovat kunnolla pehmenneet. Kaada suurin osa liemestä pois, ja soseuta blenderissä tai sauvasekoittimella. Heitä lopuksi sekaan maito, murskattu valkosipuli ja tarvittaessa lisää suolaa sekä ylijäänyttä keitinlientä sopivan maun sekä koostumuksen saavuttamiseksi.

Koko kattilallisen ravintosisältö:
(P17g, H100g, R6g, 550 kcal)

Kylkeen raejuustoa, niin kyllä toimii!

PERUNAPARSAKAALISOSEKEITTO

  • n. 600g perunoita
  • n. 300g parsakaalia
  • 7dl vettä
  • kasvisliemikuutio
  • suolaa maun mukaan
  • tuoretta timjamia
  • 100g 10% sulatejuustoa

Toimi valmistaessa samoin kuin ylläolevan keiton kanssa, ja lisää tuore timjami sekä sulatejuusto vasta lopuksi.

Koko kattilallisen ravintosisältö:
(P41 H85 R12, 634 kcal)

Maailman mukavin velour-onesie: TÄÄLTÄ*

Kasvissosekeitoissahan ylivoimasta parhautta on se, etteivät nuo ainesosien suhteet ja tarkat sisällöt ole niin justiinsa, eli nipottamaan ei tarvitse tässä hommassa suotta ruveta. Oman sisäisen Gordon Ramseyn voi siis päästää valloilleen ja soveltaa rohkeasti sen mukaan, mitä ainesosia jääkaapista löytyy!

Vinkkivitonen! Älä heitä ylijäänyttä kasvilientä pois, vaan tämän voi käyttää esimerkiksi riisin, pastan tai suolaisen puuron keitinvetenä. Tulee meinaan aivan laittoman hyvää tavaraa tässä liemessä keitettynä, ja tällä viikolla sainkin maistella kasvissosekeiton lisäksi aivan mielettömän hyvää suolaista punajuuripuuroa sekä punajuuririisiä! Nam!

Maukasta ja sitäkin rentouttavampaa viikonloppua joka kyökkiin!

Tsekkaa myös: Miten säästää selvää rahaa ruokamenoissa?

Edellinen juttuni: Merkit, joista tiedät olevasi aikuinen

♥  SEURAA MINUA  ♥
YouTube // Bloglovin // Facebook // Instagram
Snapchat: piiapajunen

VÄHÄN FIKSUMPAA HERKKUA – SMOOTHIEKAKKU!

*Sisältää mainoslinkkejä

Ai vitsi miten hyvää! Smoothiekakku on taivaan lahja tälle ihmiskunnalle, ja sillähän voi herkutella huoletta menemään vaikka aamupalalla, välipalana, palkkarina, iltapalana tai kakkukahveilla ja vielä santsiannoksen kanssa. Smoothiekakkuhan on ikään kuin fiksumpi välipala hyydykekakun muodossa, ja tämähän ei kovinkaan monien mielestä ikävä seikka suinkaan ole. ;)

Smoothiekakkuhan on siitä oiva leipomus, että periaatteessa kakun massan voi valmistaa jokainen ihan oman makunsa mukaan. Sen kun taikoo oman suosikkismoothiensa tai -smoothiebowlinsa, ja pistää liivatteella massan hyytymään pohjan päälle. Tättärää! Smoothie-kakku on valmis! Tässä kuitenkin kahteen kertaan jo hyväksi todettu reseptini, joka tuhoutui herkkuhiirien nassuihin ihan ennätysajassa viimeistä murua myöten.

Ensimmäisen smoothiekakkuni olen tainnut taikoa jo kolmisen vuotta sitten, ja silloinkin tuo luomus upposi lähipiirin herkkurohmuille kuin kuumille kiville. Jo tällöin inspistä hain Kinuskikissan ideoinnista, mutta omin päin sooloilin oman smoothiemassan tulille. Tuolloin muistan tehneeni sinisyyttä uhkuvan mustikkaversion, ja tällä kertaa mentiinkin sitten hedelmäisissä tunnelmissa, ja tämän reseptin luomus on taiottu onnistuneetsi jo kahteen kertaan ensin äitienpäivänä (äiskä kuulemma halusi muuta kuin perusskeidaa) ja nyt viime viikolla anopin synttärikahveille.

SMOOTHIEKAKKU

Pohja:
  • 180g (6kpl) Elovena välipalakeksejä
  • 30g kookosöljyä
Smoothiemassa:
  • 3 purkkia mango-Pilttiä
  • 2 banaania
  • 1 purkki ananasta mehuineen
  • 500g paksua maitorahkaa
  • 1 pullo FASTin Protein Smoothieta (käytin mustikka-vadelmaa)
  • 10 liivatelehteä
  • sitruunamehua
  • (koristeluun tuoreita marjoja tai hedelmiä)

Murskaa välipalakeksit hienoksi ja lisää sekaan sula kookosrasva. Painele pohjamassa irtopohjavuoan pohjalle. Laita liivatteen lehdet likoamaan kylmään veteen. Surauta smoothiemassan ainekset sekaisin sauvasekoittimella tai blenderillä (lukuunottamatta liivatetta ja sitruunamehua). Kiehauta sitruunamehu ja lisää liotetut ja pehmenneet liivatelehdet kuuman sitruunamehuun. Kaada liivateliuos smoothieseokseen ja sekoita huolella. Kaada massa pohjan päälle irtopohjavuokaan ja jätä kakku hyytymään yön yli jääkaappiin. Koristele halutessasi juuri ennen tarjoilua tuoreilla hedelmillä ja marjoilla. Nam!

Ravintosisältö:
Koko kakku P111, H244, R70, 2100kcal
Välipala-annos (jopa 1/5 kakusta, woohoo): P22, H48, R14, 420kcal

Olen itse totta turisten usein aika skeptinen ”kevyempien” tai ”terveellisempien” reseptien suhteen, sillä lopputulos osoittautuu yleensä vähintäänkin pahvinmakuiseksi keksinkorvikkeeksi, mutta tällä kertaa muuten osui sekä upposi ja vielä lukuisiin koemaistajiin.

Asiantuntijalausuntoja lähipiiristä:

Mies (aka ammattimaistaja): Oikeesti todella hyvää. (tässä välissä kerron ravintosisällön) Oikeesti? Ihan hullun hyvät! Juuri sopivan makea, ja kaikki maut balanssissa. Mukava suutuntuma ja rakenne. Jatkoon!

Anoppi: Tosi hyvä, ja parempi kuin tuo ostettu mangojuustokakku. Hyvä koostumus.

Äiskä: Ihanan raikas, eikä yhtään ällömakea. On kyllä tosi hyvää, ja kannatti sun leipoa.

Oma havaintoni: Jokaisella kerralla kakku on mystisesti kadonnut alle vuorokaudessa. Se yleensä kertoo ihan riittävästi osuvuudesta! :D

Adidas-toppi: TÄÄLTÄ*

Maistuvaa viikonloppua joka nassuun, ja muistakaahan syödä, että jaksatte! ;)

Vilkaise myös: Onko ruokasi oikeasti terveellistä?

Edellinen juttuni: Reissu kohti Olympiaa – Nyt se alkoi!

♥  SEURAA MINUA  ♥
Bloglovin // Blogit.fi // Facebook // Instagram
Snapchat: piiapajunen