Onko ruokasi oikeasti terveellistä?

Törmään ihan älyttömän usein kysymyksiin, että onko tämä tai tuo ruoka terveellistä? Mitään yksittäistä ravintoainetta on paha suoraan sanoa terveelliseksi tai epäterveelliseksi. No okei, transrasvoja kilokaupalla päivittäin mutustamalla tuskin hyvää seuraa, eikä arsenikkia kannata aamupuuroon sekottaa. Jäätelö, einespitsa, light-limu tai suklaa kohtuullisina annoksina silloin tällöin eivät kuitenkaan ketä sairastuta tai lihota, jos muu ruokailu on kunnossa ja elämäntavat tasapainossa. Päinvastoin spiruliinajauhe aamuisin ei tee sinusta suoraan terveyden perikuvaa. Kyse on kokonaisuudesta.

Terveellisyys on katsojan silmissä

Terveellisyys on suhteellista. Ihan kuten kauneus, se on katsojan silmissä. Vastaajasta riippuen se voi tarkoittaa vähärasvaista, lisäaineetonta, luomua, vähähiilihydraattista, vähäkalorista, käsittelemätöntä, ravinnerikasta tai sisältää paljon kuituja, vitamiinejä, hivenaineita ja suojaravinteita. Etenkin makeutusaineet tuntuvat herättävän ihmisissä suurta kahtiajakoa, ja itselläni näistä minulle paasaaminen herättää lähinnä hohhoijaa-fiiliksen. Olen kyllä niihin perehtynyt, enkä ole vieläkään vakuuttunut, että silloin tällöin kohtuullisina annoksina ne eivät tee minulle hallaa.

Yliherkkyyksiä varmasti löytyy ihmisiltä, mutta kyllähän allerginen ihminen voi kuolla yhden maapähkinän nieltyään, ja kuka tahansa meitä voi riittävän määrän vettä kitattuaan kuolla myrkytykseen, mutta se ei tee kummastakaan näistä yleisesti yksiselitteisesti vaarallista. Tutkimuksia löytyy lisäksi jokaisesta aiheesta moneen lähtöön, ja osa saaduista tuloksista on päteviä ja osa ei. Makeutusaineet toki sellaisenaan eivät todellakaan terveellisiä ole, enkä niitä kenellekään suosittele päivittäiseen ravintoon varta vasten lisäämään, mutta kohtuullisella käytöllä en henkilökohtaisesti katso tästä olevan hallaa. Tämä oli toki vain oma mielipiteeni.

Osa näkee tämän terveellisenä ja osa epäterveellisenä välipalana

Ei se laatu, vaan se määrä

Nykyään on trendikästä syödä terveellisesti ja siten, että ravinto koostuu niistä kuuluisista puhtaista ravintoaineista. Mielestäni tämä on ihan positiivinen juttu. Se kuitenkin, missä tunnutaan menevän usein metsään niin että humpsahtaa, on se määrä. Joku kaunis päivä sujauttaessasi omat suupalasi kalorilaskuriin huomaat eläneesi viimeiset kaksi vuotta joka päivä 1200-1500 kalorilla.

Tähän päälle vielä järkyttävä määrä treeniä päälle, niin en katsoisi tämän olevan pitkällä tähtäimellä kovinkaan terveellistä ravintopolitiikkaa, vaikka ateriasi koostuisivatkin värikkäistä kasviksista, laadukkaista proteiininlähteistä, pehmeistä rasvoista ja paljon kuitua sisältävistä hiilihydraatinlähteistä. Vaikka vuodesta toiseen söisit kuinka luomukasviksilla ja superfoodeilla höystettyä ravintorikasta sapuskaa, mutta energiasisältöä kuvaa termi nälkävuosi, niin en tiedä voisiko tätä suoraan terveelliseksi kuvailla, vaikka kivan värikkääseen salaattikuvaan iskisi Instagramissa kuvatekstin alle #healthyfood.

Lisää aiheesta: Jos te kiinteytymistä tavoittelevat naiset vain söisitte

Henkinen puoli

Ihmiset, jotka ovat kiinnostuneet ravintoasioista, tähtäävät usein terveellisyyteen. Suorituskeskeisessä yhteiskunnassamme osa tavan tallaajista tuppaa viemään tämänkin asian yli että heilahtaa, ja jokainen suupala on tarkkaan mietitty ja optimoitu. Jokainen ateria on koottu vain viimeisen päälle mietityistä osasista, ja kastikkeita ei missään nimessä käytetä, leipää ei syödä saati margariinia käytetä, sokeri lepää täyspannassa ja päivänmittaan syödään vaikka minkänäköistä lompakon lommolle vetävää superfoodia ja tarpeetonta ravintolisää. Tällä en todellakaan tarkoita, etteivätkö jotkut vitamiinilisät, superfoodit ja lisäravinteet olisi hyvästä, sillä käytän niitä itsekin. Tiettyjä pystyn käsi sydämmellä suosittelemaan muillekin, mutta näiden ympärille omaa ruokaympyräänsä ei kannata pelkästään rakentaa.

Toki tässä ravinnon optimoinnissa ja hifistelyssä ei ole mitään väärää tai haitallista niin kauaa, kun se tuntuu itselleen hyvältä, se tehdään oikeista syistä eikä tämä aiheuta ahdistuksen tunteita vintillä. Liika suorittaminen on tuskin missään asiassa hyväksi, vaikka ulkoisesti sillä saatetaankin saada tuloksia näkyviin ja nopeasti. Tämä voi kuitenkin kolahtaa jossain vaiheessa omaan nilkkaan ja rajusti, jos hommaa ei ole rakennettu pitkällä kantimilla kestävälle alustalle. Nyt en puhu pelkästä fyysisestä terveydestä vaan asia koskee yhtälailla henkistä puolta. Tähän on myös hyvä lisätä, että termi ”tiukka ruokavalio” on myös erittäin suhteellinen. Jonkun toisen ”rento ravintomalli” voi aiheuttaa toiselle suurta henkistä tuskaa rajoittuneisuuden vuoksi, kun taas toisen mielestä oma tiukka ruokavalio voi toiselle olla hyvinkin lepsu ja salliva.

Lisää aiheesta: Milloin syömisestä tuli niin vaikeaa?

Yksiselitteisesti voi siis olla vaikeaa kuvailla ravinnon terveellisyyttä, sillä sille on olemassa niin monta erilaista määritelmää tai vaihtoehtoista toteutustapaa. Kyse on kuitenkin kokonaisuudesta, joka muodostuu monista eri tekijöistä kuten esimerkiksi energiasisällöstä, yksittäisten ruoka-aineiden määrästä, laadusta, yksilöllisistä henkisistä sekä fyysisistä tarpeista ja henkisestä tasapainosta. Tärkeintä ruokavaliossa kuitenkin on, että juuri sinä voit hyvin ja se sopii juuri sinun tarpeisiisi. Ja kyllä, myös terveellinen ruokavalio voi sisältää silloin tällöin pullaa tai makkaraa. ;)

Leppoisaa keskiviikkoiltaa joka iikalle!

Edellinen juttuni: 16 weeks out – Kisapreppi käynnissä!

Seuraa minua:
Bloglovin // Facebook // Instagram
Snapchat: piiapajunen

Herkkukorneri – Jäätelömaistajaisten paikka!

Aika laittaa tulille jo kuudes osa suuren suosion herättäneistä jäätelöille kylmää kyytiä antavista Herkkukornereista. Jälleen kerran luvassa lahjomatonta arvostelua kylmäaltaan valikoimista, jotta sinä arvon herkkusuinen kuluttaja voisit välttyä perjantai-illan hutiostoilta ja puolestaan osaisit valita päältä ne kermaisimmat herkut! Toki makuasioista voi kiistellä, ja tälläkin kertaa luvassa vain järkkymättömimmät ja lahjomattomimmat mielipiteeni. No turhaanpa tässä lörpöttelen, joten siirrytään itse astian äärelle!

ingman-creamy-englantilainen-lakritsi

Ingman Creamy – Englantilainen lakritsi
Vähälaktoosista vaniljakermajäätelöä, lakritsikastiketta, lakritsipaloja ja lakritsirakeita

Ensimmäisenä käsittelyyn pääsee Ingman Creamyn Englantilainen Lakritsi. Olin pitkään skippaillut tätä vaihtoehtoa, sillä oletin sen olevan liian lähellä perinteistä tiiliskivijäätelöiden lakritsaa. Toki tuota perinteistä lakritsijäätelöä olemme äiskän kanssa vetäneen kahdestaan vuosia sitten kuin hullu puuroa, joten en tiedä mikä tässä yhtälössä sitten kiikasti.

Noh, puolikkaan paketin tätä kiskoessani täytyy todeta, että ei olisi pitänyt skipata aiemmin. Jäätelössä on Ingman Creamyille tyypillinen superpehmeä lusikoitava koostumus, ja tämä yhdistettynä runsaalla kädellä siunattuun lakritsikastikkeeseen niin homma yksinkertaisesti toimii. Sekaan heitetyt lakritsirakeet kruunaavat kokonaisuuden, ja ne tuovat mukanaan Turkisk Peber-jäätelöpuikon vivahteen, joka sopii tähän kokonaisuuteen kuin puolukka pönttöön. Nam!

kolmen-kaverin-jäätelo-suolainen-kinuski-paahdettu-pahkina

Kolmen kaverin jäätelö – Suolainen kinuski & Paahdettu pähkinä
Suolaista ja makeaa, reilusti kinuskia ja paahdettua pähkinää

Tämä kyseinen Kolmen kaverin jäätelö oli pakko ottaa testiin ihan siksi, että olin saanut tästä niin monta vahvaa suositusta joka ikiseen Herkkukorneriin joko kommentiboksiin tai Facebook-jaon alle. Härreguud, kiitos suosittelijoille, sillä tämähän oli aivan jäätävää herkkua.

Läpi purkin virtasi täyteläinen kinuskikastike, jonka seassa oli oikeasti tunnistettavia ja mukavan muhkeita pähkinän paloja. Nyt siis en puhu mistään sekaan hukkuvasta rouheesta, jonka ainesosia joutuu arvailemaan, vaan ihan ehdoista ja kunnollisista pähkinän palasista. Itse olisin silti toivonut, että jäätelö olisi ollut inasen verran makeampaa, ja koostumuksessa tämä jää Ingman Creamyille kakkoseksi, mutta täytyy silti todeta, että kaiken kaikkiaan erinomainen herkuttelujäätelö!

ingman-daim-jaatelo

Ingman – Daim
Vaniljanmakuista jäätelöä ja maitosuklaapäällysteisiä mantelikrokantin paloja

Kaikennäköiset suklaa- ja keksibrändien jäätelöversiot tuntuvat olevan kovaa huutoa, ja valehtelisin, jos väittäisin, etteikö tämäkin jäätelöpurkki tarttunut kylmäaltaasta ostoskoriin ihan vain tuon ”Daim”-logon vuoksi. Osasin jo samaan perheeseen kuulunutta Oreo-jäätelöä syötyäni odottaa ulkoasun perusteella hieman samantyylistä melko tasaista makuelämystä, ja ennakko-oletukseni osui täysin oikeaan.

Jäätelö oli mukavan pehmeän kermaista laadukasta vaniljajäätelöä, jonka seassa sopivan kokoiset daimrouhepalat toimivat erittäin hyvin. Mitään makuhermoja räjäyttävää elämystä siis tästä jäätelöstä voi saada aikaiseksi, mutta toisaalta yksinkertainen on välillä oikein passeli vaihtoehto. Tämä olisi ollut erittäin kovaa valuuttaa, jos seasta olisi löytynyt esimerkiksi meheviä toffeekastikesuonia, joka olisi nostanut tämän jäätelön uusiin sfääreihin.

master-taste-cookie-dough-lidl-gelatelli

Gelatelli – Master of Taste Cookie Dough

Näitä Lidlin Ben & Jerrys-kopioita on pyydetty testailemaan aiempien Herkkukornereiden kommenttiboksissa useampaan otteeseen, ja nyt sitten otin neuvosta vaarin, ja iskin lusikkani tähän purkkiin. Ensimmäinen ajatukseni jäätelökauhaa purkkiin iskiessäni oli, että benkkujenkkukopiointi on ainakin siinä mielessä onnistunut, että jäätelö oli kuin tiiliskiveä. Omasta mielestäni jäätelön kuuluu olla sen verran pehmeää jo valmiiksi, että sen saa suoraan pakastimesta kauhottua kulhoon pehmenemään ilman, että jykevä jäätelökauha vääntyy mutkalle.

Vihdoin maisteluvaiheeseen päästyäni kääntyivät suunpielet jo ylöspäin ja otsassa ollut nakki painui takaisin sisään. Seassa olleet mehevän rouheat keksitaikinanokareet olivat erittäin positiivinen yllätys, ja toivat todella mukavaa suutuntumaa jäätelöön. Tähän kuitenkin oma iloni tämän jäätelön osalta jäikin, sillä muuten jäätelö oli melko tasapaksua tavaraa jähmeällä koostumuksella. Hyväähän tämä oli, mutta tarjolla kun on nykypäivänä erittäin laadukkaita vaihtoehtoja, niin vähän jalkoihin silloin tämä jää, ja Herkkukornerissa ei säälipisteitä anneta! ;)

kommentointi-5

Tämänkertaisten jäätelöiden keskinäinen ranking ja pisteytys:

1. Kolmen kaverin jäätelö – Suolainen kinuski & Paahdettu pähkinä 4,5/5 – Erinomaisen laadukasta herkuttelujäätelöä osuvilla sattumilla höystettynä

2. Ingman Creamy – Englantilainen lakritsi 4/5 – Erittäin maistuvaa ja pehmeää lakritsijäätelöä mukavalla twistillä

3. Ingman – Daim 3,5/5 – Oikein maukasta mutta hieman tylsähköä perusjäätelöä herkullisilla krokanteilla

4. Gelatelli – Master of Taste Cookie Dough 3/5 – Makuelämyksenä oikein passeli, mutta koostumus jätti kylmäksi

Nyt alkaa tällä likalla olemaan viimeiset jäätelönmaistajaiset vietetty tämän kevään osalta, mutta Herkkukorneri ei kuole, vaan hiljenee jäätelöiden osalta hetkeksi. Uusia odotellessa tsekkaa ihmeessä myös edellinen Herkkukorneri! ;)

Herkullista lauantaita jokaiseen huusholliin! Namnam!

Edellinen juttuni: Asioita, joihin ymmärrykseni ei yksinkertaisesti riitä

Seuraa minua:
Bloglovin // Facebook // Instagram
Snapchat: piiapajunen